28-летний Деулофеу выступает за «Удинезе» с октября 2020 года. В минувшем сезоне итальянской Серии А Жерар в 34 матчах забил 13 мячей и отдал пять результативных передач. Соглашение между Деулофеу и «Удинезе» истекает летом 2024 года.
Деулофеу является воспитанником «Барселоны». Также нападающий, на счету которого четыре матча в составе сборной Испании, выступал за «Уотфорд», «Эвертон», «Милан» и «Севилью».