С испанским специалистом был подписан контракт, рассчитанный на один сезон — до лета 2020 года.
На этой должности 49-летний тренер сменит ушедшего в отставку Абелардо Фернандеса, покинувших «славных» по собственному желанию.
Ранее Гаритано возглавлял такие клубы, как «Реал Сосьедад», «Леганес», «Алькояно», «Ориуэла», «Кастельон» и «Аликанте».
По итогам сезона-2018/19 «Алавес» финишировал на 11-м месте в турнирной таблице чемпионата Испании.