Сообщается, что Паоло присоединится к тренерскому штабу своего брата Фабио Каннаваро, который тренирует китайский клуб «Гуанчжоу Эвергранд».
Помимо «Сассуоло», Каннаваро выступал за «Наполи», «Парму» и «Верону». За сборную Италии, в отличие от своего брата, никогда не играл.