Скиллачи с октября прошлого года не играл из-за разрыва крестообразных связок, а понижение «Бастии» до любительской лиги заставило игрока не искать новый клуб.
На протяжении карьеры Себастьен Скиллачи выступал за «Тулон», «Монако», «Аяччо», «Лион», «Севилью» и «Арсенал».
В составе «Лион» Скиллачи стал двукратным чемпионом Франции, а с «Монако» дошел до финала Лиги чемпионов-2003/04. В активе футболиста 21 матч за сборную Франции, в составе которой он сыграл на ЧМ-2010.